کرفس گیاهی علفی از خانواده گیاه شناسی است که شامل جعفری، هویج، شوید و رازیانه نیز می شود. گیاهانی که برای ریشه کشت می شوند، معروف به کرفس، گونه ای متمایز از گیاهانی هستند که برای ساقه هایشان کشت می شوند

کاهوی صادراتی آیسبرگ یک نوع سبزیجات با ارزش غذایی بالاست که به دلیل خصوصیات منحصر به فرد خود، به عنوان یک محصول صادراتی مورد توجه قرار می‌گیرد. این نوع کاهو دارای برگ‌های ریشه‌ای‌است که از آب دریاچه‌های یخزده یا مناطقی با دما و رطوبت پایین برداشت می‌شود.

گل کلم متعلق به خانواده کلمیان است، که شامل بروکلی، کلم کالی و کلم برگ نیز می باشد. گل های روی گل کلم با فاصله ی نزدیکی کنار هم قرار گرفته اند و از جوانه های گل تشکیل شده اند که آنها به یک ساقه ی میانی وصل هستند.